广丰炒粉

一、广丰炒粉
        广丰米粉是广丰传统特色美食。与其它地方米粉相比,口味更香、韧性更足,尤以广丰羊肉粉著称于全国。 　　
        制作原料： 广丰米粉，精肉，青菜，猪油，精盐，味精，酱油，啤酒
　　 做法：
　　１．广丰米粉用清水冲洗，原料准备齐全；
　　２．猪油加到八成热，放入精肉，再放入青菜炒至五成熟，加少量精盐；
　　３．放入广丰米粉，加少许酱油调色；
　　４．看广丰米粉炒至五成热时，加少许啤酒；
　　５．炒至八成热时，加少许味精；
　　６．把剩汁炒干，出锅。